Quadrotti alla vaniglia

di Claudia Varrone
sabato 13 giugno 2020

Dolcetto goloso, profumatissimo e ricco di proteine

da "Le Ricette di Claudia"

 

QUADROTTI ALLA VANIGLIA sono un dolcetto goloso e profumatissimo, ricco di proteine e povero di grassi! E’ una ricetta davvero semplicissima da realizzare, si prepara infatti in poco tempo e si conserva per diversi giorni. I quadrotti sono un’idea originale per la vostra colazione o merenda, ancora più buoni se accompagnati con un cucchiaino di confettura, io ho utilizzato la confettura senza zucchero e con semi di chia di https://www.infusonatura.it/CONFETTURE-E-MARMELLATE che trovo davvero fantastica!!! 

Amo variare spesso la mia colazione e per questo ogni lunedì creo una nuova ricetta sana e fit da condividere con voi.

INGREDIENTI:

 

·         200 ml albume

·         200 g banana

·         15 g cacao amaro in polvere

·         30 g proteine in polvere gusto vaniglia

·         15 g farina di avena

·         150 g  yogurt greco 0% di grassi gusto vaniglia

·         1 cucchiaino lievito per dolci

·         Dolcificante o un cucchiaino di miele a piacere

 

PROCEDIMENTO:

1.    Per preparare i quadrotti alla vaniglia iniziate schiacciando con una forchetta le banane in una ciotola, poi unite alle banane l’albume e mescolate.

2.    A questo punto aggiungete anche lo yogurt greco alla vaniglia e la componetene secca poco alla volta, quindi la farina di avena, le proteine in polvere e il cacao amaro in polvere e mescolate per bene. (in base ai vostri gusti potete aggiungere all’impasto anche un cucchiaino di miele o del dolcificante).

3.    Solo alla fine aggiungete anche il lievito e mescolate ancora una volta per incorporarlo agli altri ingredienti. Foderate con carta forno una teglia delle dimensioni di 23 X 23 cm e versatevi l’impasto, livellate leggermente ed infornate in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti

4.    Sfornate e lasciate raffreddare per qualche istante, poi tagliate in quadrotti e farcite con qualche cucchiaino della nostra confettura senza zuccheri! Avrete così una colazione sana e nutriente ma anche golosa!